🌲 Foire Aux Questions
Délices gourmands issus de producteurs locaux
Trouvez ici des réponses claires pour mieux connaître nos produits et notre engagement
🍪 Nos Produits & Engagements
Oui, absolument ! L’inclusion est au cœur de notre démarche. Toutes nos douceurs (biscuits, gruaux de nuit) sont formulées pour être rigoureusement sans gluten et sans lactose. Ils conviennent parfaitement aux personnes cœliaques, intolérantes ou simplement soucieuses de leur alimentation.
Tout à fait. Nous n’utilisons aucun ingrédient d’origine animale dans nos recettes. Nos produits sont 100% vegan.
Nos biscuits se conservent idéalement dans un endroit sec, de préférence dans une boîte hermétique pour garder tout leur croquant. Nos sachets de gruaux de nuit se conservent à température ambiante avant préparation.
Nous privilégions le circuit court et l’authenticité. Nos ingrédients sont biosourcés et locaux, récoltés et achetés dans un rayon de 50 km maximum autour de notre atelier situé à Beynat, en Corrèze.
🍪 Tout savoir sur nos Biscuits Artisanaux
Chaque variété a sa propre personnalité ! Nos Makaronoix offrent un cœur incroyablement moelleux et fondant avec le bon goût de la noix locale, tandis que nos autres créations (comme les Roycoz) révèlent un croquant artisanal parfait pour accompagner votre pause thé ou café.
C’est le secret de notre savoir-faire ! Plutôt que d’utiliser des additifs chimiques, nous travaillons des farines alternatives naturellement sans gluten, sélectionnées pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Nous les associons à des matières premières brutes (comme des fruits à coque de notre région) pour obtenir des textures fondantes ou croquantes sans aucun compromis sur le plaisir.
Absolument aucun. À La Forêt d’Allorie, nous croyons au vrai goût de la nature. La couleur et les saveurs de nos biscuits proviennent exclusivement des vrais ingrédients biosourcés que nous utilisons (vraies noix, vraies noisettes, farines de qualité).
Nos biscuits artisanaux sont meilleurs s’ils sont consommés dans les 2 mois après leur fabrication. La date inscrite sur chaque emballage correspond à la DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale). Ils sont donc parfaitement consommables si la date est un peu dépassée… Mais entre nous… ils sont tellement gourmands qu’ils sont généralement dévorés bien avant !
Oui, c’est une excellente idée de cadeau local et engagé ! Nos biscuits sont présentés dans de jolis sachet soignés qui mettent en valeur l’artisanat de notre région. De plus, nos emballages respectent la nature car ils sont 100% compostables. Un cadeau qui fait plaisir aux papilles et soin de la planète !
🥣 Tout savoir sur nos Gruaux de Nuit (Overnight Oats)
C’est une préparation de flocons d’avoine ultra-gourmande qui n’a pas besoin de cuisson ! C’est le temps de repos qui fait tout le travail :
- Commencez par verser le lait de votre choix dans la verrine jusqu’au trait de graduation gravé dans le verre.
- Ajouter le sachet de gruau que vous avez choisi.
- Mélangez bien, fermez le bocal et laissez reposer au réfrigérateur pendant toute la nuit (ou au moins 4 heures). Le lendemain matin, les flocons ont absorbé le liquide, les saveurs se sont diffusées : votre petit-déjeuner sain, gourmand et inclusif est prêt à être dégusté ! Vous pouvez aussi le pimper en ajoutant des fruits frais, une cuillère de yaourt pour plus de crémeux….
Nous avons imaginé trois univers pour accompagner toutes vos envies du matin :
- Simple & Bon : Des recettes douces et authentiques pour un réveil tout en simplicité.
- Esprit Nature : Des mélanges bruts et ressourçants, plus axés sur les bienfaits des plantes et des épices.
- Plaisirs Coupables : Pour les matins gourmands, des recettes intensément réconfortantes qui rappellent de vrais desserts.
Non, ce n’est pas obligatoire, mais c’est pratique ! Nos bocaux en verre sont calibrés en taille et gravés pour que vous sachiez exactement quelle dose de lait ajouter. De plus, ils sont hermétiques, durables et parfaits à emporter si vous déjeunez au bureau. Si vous en avez déjà chez vous, un pot à confiture propre fera aussi l’affaire, il vous suffit de trouver une taille adaptée et d’utiliser un verre doseur pour le lait.
Le gruau de nuit se déguste bien frais, directement à la sortie du réfrigérateur, contrairement au porridge qui est cuit. La différence avec un porridge cuit, c’est que les flocons d’avoine cuits à chaud ont un Index Glycémique d’environ 55 à 60. contre un IG de 30 à 35 pour un gruau de nuit. Cela signifie une montée de glycémie plus douce après le repas, donc moins de coup de barre en milieu de matinée et une énergie plus stable jusqu’au déjeuner, donc pas de fringale !
Cependant, si vous préférez un petit-déjeuner moins froid en hiver, vous pouvez tout à fait le sortir un peu en avance pour le consommer à température ambiante. Vous pouvez le passer 30 à 45 secondes au micro-ondes juste avant de le manger si vous n’avez rien contre l’utilisation du micro-onde.
Une fois que vous avez ajouté le lait végétal et placé votre bocal au frais, le gruau se conserve sans problème pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez donc tout à fait préparer 3 ou 4 bocaux le dimanche soir pour gagner du temps durant la semaine !
Oui, absolument. Nous utilisons exclusivement de l’avoine certifiée sans gluten. Bien que l’avoine soit naturellement sans gluten, elle est souvent contaminée lors de la récolte ou du transport. Notre filière garantit une pureté totale pour une sécurité maximale adaptée aux régimes cœliaques.
Tout à fait ! Nos gruaux sont composés à 100% d’ingrédients d’origine végétale. En les préparant avec un lait végétal, vous obtenez un petit-déjeuner vegan complet, riche en protéines végétales et en fibres.
🚚 Livraisons & Expéditions
Nous expédions vos commandes sous 2 à 3 jours ouvrés (le temps de tout préparer à la main à l’atelier). Vous pouvez ensuite choisir entre :
- Colissimo (Livraison à domicile en 48h à 72h)
- Mondial Relay (En Point Relais ou Locker sous 3 à 5 jours)
- Shop2Shop par Chronopost (En Point Pickup rapide sous 2 à 4 jours)
Les frais de port sont calculés automatiquement au moment de valider votre panier selon le poids de vos produits. Bonne nouvelle : la livraison en Point Relais (Mondial Relay ou Shop2Shop) vous est offerte dès 60 € d’achat !
Oui, nous prenons soin de la nature. Le carton d’expédition et les verrines sont recyclables. Tous nos emballages (sachets, raffia) sont entièrement compostables. Une fois vos douceurs terminées, ils peuvent être placés dans votre bac à compost ou votre poubelle de biodéchets pour nourrir la terre à leur tour !
💔 Retours & Service Client
Pas d’inquiétude, cela peut arriver durant le transport. Ne nous renvoyez pas le produit. Prenez simplement une photo des dégâts à l’intérieur du colis et envoyez-la nous par e-mail sous 48 heures à l’adresse bcmuller.laforetdallorie@gmail.com. Nous procéderons immédiatement à un renvoi ou un remboursement.
Pour des raisons évidentes d’hygiène et de sécurité alimentaire, aucun produit alimentaire ouvert ou entamé ne peut être retourné ou remboursé. En revanche, pour les produits non périssables (comme un bocal en verre vide) ou un produit dont l’emballage est totalement intact et scellé, vous disposez de 14 jours pour nous le renvoyer (frais de retour à votre charge).